【资料图】

解答：

1、小米粥需要提前泡好，泡好了口感更好。但浸泡时间不宜过长。一般浸泡30分钟左右即可。否则很可能造成营养成分的流失，从而降低小米粥的营养价值。

2、首先准备好食材小米，选米的时候一定要用一级品质的新小米，这样煮出来的粥才好吃又黏。小米用清水浸泡20分钟，很重要。用水浸泡小米，目的是让它更容易成熟，达到颗粒饱满的效果。准备一锅水烧开，准备煮小米粥，

3、注意不要用冷水煮饭，冷水容易糊锅。将泡好的小米倒入开水中，煮5分钟左右，转小火。这时候滴几滴植物油。加入植物油的目的是为了让你的小米粥特别有光泽明亮，而且可以增加粥的香味。

4、加点油，别出锅。煮粥，关键是要掌握好火候。用大火煮五分钟粥，而不是用文火煮20分钟。在煮饭的过程中，一定要不时用铲子搅动锅里的粥，让米粒完全膨胀饱满，煮出来的小米粥会特别浓稠，会产生小米油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。