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前几天 饭桌上忽然出现了几个硕大无比的粽子 。粗看， 个头过大，显得不那么精细 ，以为 是婆婆在附近 菜市场买回来的手工粽子。待细 问，才知是 一个 广西朋友邮寄过来的广西特色粽子， 号称"顶级特色灵山大 肉粽 " 。 满怀 好奇 ，打开品尝 ，发现粽子内容果然丰富 ，别有洞天 ，不仅有若干肉块、 绿豆、板栗、还有一个完整的蛋黄， 食材分量一个顶仨， 食之更是味香鲜美 ， 绝对货真价实。

特意了解了灵山大肉粽的文化，果然不仅闻名于广西，还连续两届获东南亚国际旅游美食节金奖，是广西最著名的传统风味名小吃之一。灵山大粽由灵山优质糯米、野生粽叶、小米、虾、猪肉、猪脚、灵山特色腊味、绿豆等原料制成，按民间传统工艺制作，口感、外形等处均有别于四角粽子，以体大丰腴、色泽光亮、而闻名于广西一带。

中华美食，向来品种丰富、博大精深。以粽子来说，更是分为北方系的"甜粽"和南方系的"肉粽"。

北方人偏爱吃甜粽子，豆沙馅和红枣馅是人们心中的最爱，蘸着白糖吃尤其觉得香甜美味 。 甜粽子有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等， 以北京蜜枣粽最有名气 。而南方 偏爱吃肉粽， 有鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表 。

粽子是端午节的节日食品，古称"角黍 "，传说是为祭投江的屈原 而开始流传的。 据史料记载， 早在春秋时期，用菰叶包黍米成牛角状，称"角黍"；用竹筒装米密封烤熟，称"筒粽"。到了唐代，粽子的用米，已"白莹如玉"，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有"大唐粽子"。宋朝时，已有"蜜饯粽"，即果品入粽。诗人苏轼 有"时于粽里见杨梅"的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。

一直到今天， 粽子的口味也从单一变得更为多元，各式各样的粽子口味出现在了人们的视野中，五花肉咸粽子、咸蛋黄粽子、鸡肉馅粽子、虾米葱油粽、海鲜鱿鱼粽、珍品 鲍鱼粽 ，几乎可以想得到的食材，都被包在了粽子中。 还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，还有一头甜一头咸，一粽两味的双拼粽。

"粽包分两髻，艾束著危冠"。 粽子 ， 既承载了我国的传统饮食文化， 天人合一、积淀历史、糅合时光，又依时依地而与时俱进、智慧灵动，用至精至诚美味内涵的滋养着我们国人的味蕾 。