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西葫芦炒鸡蛋，俗称鸡蛋，是素肉所以说西葫芦炒鸡蛋营养搭配又好又荤有素，颜色又绿又黄也特别好看??当然，西葫芦炒肉炒木耳都是不错的选??当然，西葫芦还可以包饺子，包包子，还可以吧，西葫芦切成丝，剁成一厘米的断段，加上鸡蛋面糊，摊成西葫芦小饼也是非常美味的一种小吃，也可以当主食，西葫芦的营养有蛋白质，胡萝卜素等等，非常高，对人身体营养的需求有一定的补充