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1.准备好油麦菜,挑洗干净。
2.油麦菜洗净,从中间断开,放入盆中控制水分。
3.葱切片,姜切丝。
4.干肠切片。
5.将食用油倒入锅中,加入五香粉。
6.油八分开放入葱中,姜炒出香味。
7.放入干肠爆锅中。
8.放入油麦菜爆锅,油麦菜稍软放入盐中(盐要少放,因为干肠中含有盐),油耗爆锅。
9.油麦菜断生,加入味素,鲜美,酥脆的油麦菜炒干肠就完成了,起锅摆盘。
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